Mundial 2026: un chef Michelin presentará un menú de 13 platos inspirados en Brasil
FUTBOL Y SABORES | El Mundial 2026, que comenzará el 13 de junio en Nueva York, promete ser un evento inolvidable, no solo por el fútbol, sino también por la experiencia gastronómica que ofrecerá. El partido inaugural entre Brasil y Marruecos será el escenario perfecto para que el chef brasileño Rafa Costa e Silva, con dos estrellas Michelin, se una al chef Franco Sampogna en el restaurante Frevo para presentar un menú de degustación exclusivo de 13 platos, diseñado por el reconocido restaurante Lasai.
El apoyo de la fanaticada brasileña se refleja en los detalles culinarios, con un menú que combina la esencia de Brasil con la creatividad de los chefs. El restaurante Lasai, ubicado en el puesto n.º 28 de los mejores restaurantes del mundo, se apodera de la cocina secreta de Frevo en Greenwich Village para ofrecer una experiencia gastronómica única.
Para disfrutar de este menú, la dupla propone un pop-up exclusivo de dos noches por $395 en el mes de junio. Un precio que refleja la exclusividad y la calidad de la experiencia que se ofrece.
El chef Rafa Costa e Silva, conocido por su creatividad y habilidad en la cocina, será el encargado de crear esta experiencia gastronómica íntima al estilo de una barra, con ingredientes frescos como mariscos, corazón de palma, yuca, chayote y guayaba.
Un toque de tradición y contemporaneidad
El menú de 13 platos combina la tradición brasileña con la contemporaneidad, ofreciendo una experiencia culinaria que refleja la herencia cultural de Brasil. El chef Franco Sampogna aportará su toque con salsas contemporáneas que realzan cada bocado.
- Mariscos frescos, capturados en las costas brasileñas.
- Corazón de palma, un ingrediente emblemático de la cocina brasileña.
- Yuca, chayote y guayaba, productos que reflejan la biodiversidad de Brasil.
Mundial 2026: chef: La movida gastronómica en Nueva York se vive con intensidad durante el Mundial 2026, con restaurantes y cadenas de comida rápida que han anunciado ofertas, menús y artículos coleccionables hasta la final de la justa deportiva.
Durante dos noches, el chef Rafa Costa e Silva trabajará en equipo con el chef Franco Sampogna para ofrecer una experiencia única que combine tradiciones y herencia.
El chef Rafa Costa e Silva destacó la importancia de este evento: «Volver ahora en junio, durante la temporada del Mundial en EE. UU., para una colaboración con Franco es muy especial para mí».
La movida gastronómica en Nueva York se vive con intensidad durante el Mundial 2026, con restaurantes y cadenas de comida rápida que han anunciado ofertas, menús y artículos coleccionables hasta la final de la justa deportiva.
La alcaldía de la ciudad anunció el programa Five Borough Winners Special, disponible del 11 de junio al 19 de julio de 2026, con menús exclusivos a $26 dólares en más de 600 locales que se han inscrito.
«La comida es una forma de conectar culturas y experiencias. En este Mundial, la unión de Brasil y Nueva York se refleja en cada plato», comentó un experto en gastronomía.
La fusión gastronómica brasileña en el Mundial 2026: un viaje por los sabores de Latinoamérica
El menú de degustación de 13 platos que presentarán los chefs Rafa Costa e Silva y Franco Sampogna en el restaurante Frevo de Nueva York no solo será un tributo a la gastronomía brasileña, sino también una oportunidad para explorar la rica diversidad culinaria de Latinoamérica. La elección de ingredientes frescos como mariscos, corazón de palma, yuca, chayote y guayaba refleja la tradición culinaria de Brasil, que comparte similitudes con la de otros países de la región.
En países como Perú, por ejemplo, el ceviche se prepara con ingredientes frescos y similares, como mariscos y cítricos. Mientras que en México, la yuca y el chayote son ingredientes comunes en platos tradicionales como los tacos y las ensaladas. La fusión de sabores y técnicas que propone el menú de los chefs brasileños es un ejemplo de cómo la gastronomía puede ser un puente entre culturas y países.
Un evento gastronómico global
El pop-up exclusivo en Frevo es solo uno de los muchos eventos gastronómicos que se llevarán a cabo en Nueva York durante el Mundial 2026. La ciudad se convertirá en un crisol de sabores y culturas, con restaurantes y cadenas de comida rápida ofreciendo menús y artículos coleccionables especiales. La alcaldía de la ciudad ha lanzado el programa Five Borough Winners Special, que ofrecerá menús exclusivos a $26 dólares en más de 600 locales que se han inscrito.