Alerta sanitaria: estos son los 4 nuevos alimentos retirados por riesgo de salmonella
ALERTA SANITARIA GLOBAL | La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos ha emitido una alerta sobre el retiro de varios alimentos debido al riesgo de contaminación por salmonela, un microorganismo que puede causar infecciones graves en humanos.
Los alimentos retirados incluyen condimentos para palomitas de maíz, bocadillos de queso y mezclas de frutos secos, así como snacks de chicharrón, todos ellos potencialmente contaminados con salmonela debido a la presencia de leche en polvo vinculada a la retirada de California Dairies.
En las últimas dos semanas, la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han reportado el retiro de varios alimentos y un brote multiestatal de salmonela vinculado a pollos de patio trasero. La salmonela puede causar síntomas como fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal.
La FDA ha identificado a varias empresas que han realizado retiros voluntarios de sus productos, incluyendo JCB Flavors, Squirrel Brand, Good & Gather y Pork King Good.
La lista de alimentos retirados del mercado crece debido al riesgo de salmonella
1. Snacks: Fisher, Southern Style Nuts, Squirrel Brand y Good & Gather
Las marcas Squirrel y Good & Gather anunciaron el 6 de mayo el retiro de mezclas de frutos secos debido al retiro voluntario de leche en polvo por parte de California Dairies, Inc. Algunos de estos productos se venden en Target.
- Artículo JBSS: P27594 (Marca Fisher): UPC 070690275941. Se trata de la Mezcla de frutos secos Tex-Mex en presentación de 30 onzas, con una fecha de consumo preferente del 08/06/27.
- Artículo JBSS: 07331 (Marca Southern Style Nuts): UPC 085839073319. Corresponde a la Mezcla gourmet para cazadores de 23 onzas. Sus fechas de consumo preferente son: 28/01/27, 05/02/27, 12/02/27, 17/02/27, 03/03/27 y 14/03/27.
Alerta sanitaria: 4: El producto identificado con el UPC / GTIN: 0-31851-01001-6 corresponde al aderezo efervescente: crema agria y cebolla . Esta unidad tiene un tamaño de 1.6 onzas y pertenece al lote: 057596 , con una fecha de consumo preferente antes del 18/05/2026.
2. Condimentos para palomitas de maíz JCB Flavors
JCB Flavors anunció un retiro voluntario el 7 de mayo de condimento para palomitas de maíz con sabor de la marca Wildlife Seasoning por posible presencia de Salmonella.
El producto identificado con el UPC / GTIN: 0-31851-01001-6 corresponde al aderezo efervescente: crema agria y cebolla. Esta unidad tiene un tamaño de 1.6 onzas y pertenece al lote: 057596, con una fecha de consumo preferente antes del 18/05/2026.
3. Bolitas de queso con crema agria de Stoltzfus Family Dairy
La empresa de Nueva York Stoltzfus Family Dairy retira del mercado cuatro lotes de cuajos de queso crema agria y cebolla debido a la posible contaminación con Salmonella, ya que se usó leche en polvo vinculada a la retirada previa de California Dairies, Inc.
Este producto se distribuyó únicamente dentro del estado de Nueva York, en supermercados y gasolineras.
- Producto: Bolitas de queso con crema agria y cebolla.
- Presentación: Bolsa de 227 g (8 oz).
- Fechas de consumo preferente: 25/03/2026, 23/04/2026, 29/04/2026 y 05/06/2026.
4. Chicharrones de cerdo y condimentos de Pork King Good
El 5 de mayo, Pork King Good anunció el retiro de chicharrones de cerdo y condimentos de crema agria y cebolla por contener leche en polvo vinculada a la alerta de California Dairies, Inc.
- Condimento de crema agria y cebolla (botella de 85 g): Lote 329-5. Consumo antes del: 30/05/2027.
Retiros de alimentos por salmonella: un problema global
La reciente alerta sanitaria en Estados Unidos por riesgo de salmonella en varios alimentos ha puesto en evidencia la importancia de la seguridad alimentaria a nivel global. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han estado trabajando para identificar y retirar productos contaminados, lo que ha llevado a una mayor conciencia sobre la necesidad de controles estrictos en la cadena de suministro de alimentos.
En Europa, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) también ha implementado medidas para prevenir la contaminación por salmonella en alimentos. Según la EFSA, la salmonella es una de las principales causas de intoxicación alimentaria en la Unión Europea, con un impacto significativo en la salud pública y la economía.
En América Latina, países como México y Brasil han experimentado brotes de salmonella en alimentos en años recientes. En México, por ejemplo, la Secretaría de Salud ha reportado varios casos de intoxicación alimentaria por salmonella en productos lácteos y cárnicos. En Brasil, el Ministerio de Salud ha implementado programas de vigilancia y control para prevenir la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos.
Comparación de medidas de seguridad alimentaria
- Estados Unidos: La FDA y los CDC trabajan juntos para identificar y retirar productos contaminados.
- Unión Europea: La EFSA implementa medidas para prevenir la contaminación por salmonella en alimentos.
- México: La Secretaría de Salud reporta casos de intoxicación alimentaria por salmonella y trabaja para prevenir brotes.
- Brasil: El Ministerio de Salud implementa programas de vigilancia y control para prevenir la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos.
En conclusión, la alerta sanitaria por salmonella en Estados Unidos es un recordatorio de la importancia de la seguridad alimentaria a nivel global. Los países deben trabajar juntos para compartir información y mejores prácticas para prevenir la contaminación por salmonella y otras enfermedades transmitidas por alimentos.