Nueva York entra en el top mundial de las 20 mejores ciudades para comer 2026
SABORES DEL MUNDO | La ciudad que nunca duerme se ha consolidado como un destino gastronómico de referencia mundial. Recientemente, Nueva York ha sido elegida como una de las Mejores Ciudades para Comer en 2026 por Time Out en colaboración con HelloFresh, ubicándose en el puesto 15 de un total de 20 ciudades.
El ranking, presentado el 8 de junio, destaca a Lima, Bangkok, Ciudad de México, Londres y Barcelona en el top 5. La ciudad estadounidense ha ganado reputación culinaria gracias a la influencia de la inmigración, reflejada en platillos como la pizza, los bagels y el sándwich de pastrami, con una aceptación del 91% entre los lugareños.
El 91% de los neoyorquinos califican a su ciudad como uno de los destinos más emocionantes y diversos.
Detrás del ranking: la metodología que llevó a Nueva York al puesto 15
El ranking de Mejores Ciudades para Comer de Time Out junto a HelloFresh se basó en una encuesta realizada en 150 ciudades del mundo a 24,000 residentes. También se consideró la opinión de 100 editores de Time Out y expertos en gastronomía. La metodología incluyó un 70% de la percepción local y un 30% de la evaluación de expertos.
Los encuestados evaluaron la calidad de los restaurantes, la asequibilidad de los locales, la calidad de los alimentos en mercados y tiendas, y la percepción de los habitantes hacia su ciudad.
- La calidad de los restaurantes y de la experiencia de comer fuera.
- La asequibilidad de los locales.
- La calidad de los alimentos y de las compras en mercados o tiendas de comestibles.
- La percepción de los habitantes hacia su propia ciudad.
Nueva York entra: La trayectoria culinaria de Lima fue reconocida nuevamente al liderar las premiaciones culinarias a nivel mundial. Su éxito se debe a una propuesta gastronómica variada que incluye platos icónicos como el ceviche y la causa limeña , sumado a sus precios accesibles . El 90% de los habitantes de la capital peruana considera que los precios de los restaurantes son asequibles.
Del ceviche al taco al pastor: las ciudades que lideran el mundo culinario
La trayectoria culinaria de Lima fue reconocida nuevamente al liderar las premiaciones culinarias a nivel mundial. Su éxito se debe a una propuesta gastronómica variada que incluye platos icónicos como el ceviche y la causa limeña, sumado a sus precios accesibles. El 90% de los habitantes de la capital peruana considera que los precios de los restaurantes son asequibles.
En segundo lugar, Bangkok (Tailandia) ofrece una propuesta culinaria que va desde los puestos callejeros hasta opciones para comer las 24 horas del día. El 81% de los residentes calificó con notas altas la escena restaurantera.
La Ciudad de México destaca en tercer lugar por su cocina con ingredientes de excelencia, restaurantes de primer nivel y la riqueza de sus mercados. La oferta gastronómica incluye el tradicional taco al pastor y las nuevas propuestas de la cocina mexicana contemporánea.
Sabores del mundo: ¿Qué hace especiales a las siguientes ciudades del ranking?
A continuación, la lista de las mejores ciudades para comer en el mundo y por qué:
4. Londres (Reino Unido): La ciudad con la mayor puntuación en calidad de restaurantes gracias a su mezcla de vanguardia y tradición histórica como el Sunday roast.
5. Barcelona (España): Por la cocina mediterránea y la tradición catalana; el 82% de los residentes ama sus restaurantes y mercados locales.
6. Ciudad Ho Chi Minh (Vietnam): Con una gran variedad de sabores callejeros y nocturnos como el bánh mì. El café destaca por ser muy económico.
7. Melbourne (Australia): Presenta una gastronomía multicultural de influencias europeas y asiáticas con una célebre cultura del café que respalda el 93% de sus habitantes.
8. Pekín (China): Destaca por concentrar múltiples cocinas regionales que van desde el pato laqueado hasta locales nocturnos.
9. Atenas (Grecia): Tiene una oferta gastronómica que equilibra historia y modernidad; el souvlaki domina el día a día.
10. Lisboa (Portugal): Tiene variadas opciones para disfrutar de la buena mesa donde destacan los pescados, mariscos y tabernas tradicionales.
11. Ciudad del Cabo (Sudáfrica): La gastronomía refleja el intercambio cultural a través de la cocina Cape Malay y propuestas modernas.
12. Osaka (Japón): Es llamada «la cocina del país»; sobresale por sus caldos dashi y una insuperable relación calidad-precio.
13. Bangalore (India): Se destaca por la mezcla de innovación y tradición con desayunos con dosas y una vibrante vida nocturna gastronómica.
14. Nápoles (Italia): Cuna de la cucina povera; la comida callejera y la pizza napolitana son el pilar esencial de su vida diaria.
16. Hong Kong: Fusión perfecta de cocina china e internacional con gran accesibilidad de precios.
17. Buenos Aires (Argentina): Con gran influencia europea y carnes de primera calidad que se disfrutan en el ambiente acogedor de sus famosas parrillas.
18. Marsella (Francia): Puerto multicultural donde conviven de forma única la bouillabaisse, el cuscús y la pizza.
19. Copenhague (Dinamarca): Epicentro del movimiento New Nordic, referente mundial en alta cocina y con una próspera cultura de panaderías.
20. Medellín (Colombia): Cierra con un 94% de orgullo local, uniendo la fuerza de la bandeja paisa con cafeterías de especialidad muy modernas.
La Diversidad Gastronómica Mundial: Un Viaje por las Ciudades que Lideran en Comida
La reciente clasificación de las 20 mejores ciudades para comer en 2026, elaborada por Time Out en colaboración con HelloFresh, no solo destaca a Nueva York en el puesto 15, sino que también nos lleva a explorar la rica diversidad gastronómica alrededor del mundo. Desde el ceviche en Lima hasta el taco al pastor en Ciudad de México, cada ciudad ofrece una experiencia culinaria única que refleja su historia, cultura e influencias regionales.
En el corazón de esta clasificación está la valoración de la calidad de los restaurantes, la accesibilidad de los locales, la calidad de los alimentos en mercados y tiendas, y la percepción de los habitantes hacia su propia ciudad. Lima, Perú, lidera el ranking gracias a su variada propuesta gastronómica que incluye platos icónicos como el ceviche y la causa limeña, con el 90% de sus habitantes considerando los precios de los restaurantes como asequibles.
Otras ciudades como Bangkok, Tailandia, y Ciudad de México, México, destacan en segundo y tercer lugar respectivamente, por su amplia oferta gastronómica que va desde puestos callejeros hasta restaurantes de alta cocina. En Bangkok, el 81% de los residentes calificó con notas altas la escena restaurantera, mientras que en Ciudad de México, el 80% describió como increíble la oferta de los restaurantes.
La clasificación también resalta ciudades como Londres, Reino Unido, por su mezcla de vanguardia y tradición histórica como el Sunday roast; Barcelona, España, por su cocina mediterránea y tradición catalana; y Melbourne, Australia, por su gastronomía multicultural de influencias europeas y asiáticas. Cada una de estas ciudades aporta una perspectiva única a la rica tapestry gastronómica global.
¿Qué hace que una ciudad sea un destino gastronómico destacado?
La respuesta radica en la combinación de factores como la calidad de los restaurantes, la accesibilidad, la variedad de opciones gastronómicas y la percepción positiva de los habitantes. A medida que exploramos estas ciudades, nos damos cuenta de que la comida no solo es una necesidad básica, sino también una ventana a la cultura, la historia y la identidad de un lugar.