Caso dumplings en Nueva Jersey: avanza retiro 71,603 libras de producto congelado
ALERTA ALIMENTARIA | Un lote de 71,603 libras de empanadillas de sopa de cerdo y cangrejo congeladas ha sido retirado del mercado en varios estados de Estados Unidos, incluyendo Nueva Jersey, debido a un etiquetado incorrecto que omite el maní, un alérgeno altamente peligroso.
El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) emitió esta alerta alimentaria porque el maní es uno de los nueve alérgenos principales que causan reacciones e intoxicaciones alimentarias graves. Si una persona alérgica consume este producto, puede sufrir consecuencias graves para su salud.
Los dumplings de cerdo y cangrejo de NRTE se produjeron entre el 15 de octubre de 2025 y el 23 de febrero de 2026, y se distribuyeron en tiendas minoristas en California, Nueva Jersey, Washington y Canadá.
Productos afectados y fechas de caducidad
Se insta a los consumidores a revisar sus congeladores y verificar la información de los lotes afectados. Los productos sujetos a la retirada llevan el número de establecimiento «EST. 45942» dentro del sello de inspección del USDA.
- Nombre: «Synear SUPREME SOUP DUMPLING PORK & CRAB»
- Empaque: Envases en bolsas de plástico de 375 gramos (13.23 oz).
- Fechas de consumo preferente afectadas: 15 de octubre de 2026, 10 de noviembre de 2026, 13 de diciembre de 2026, 26 de enero de 2027 y 23 de febrero de 2027.
Retiran 71,603 libras: Cuando una persona con alergia al maní consume este alimento, su cuerpo genera una reacción de rechazo . El sistema inmunitario identifica erróneamente a las proteías del maní como una amenaza dañina, liberando sustancias químicas que desencadenan síntomas.
¿Cómo se descubrió el problema?
El personal del FSIS descubrió el problema durante una inspección rutinaria de alérgenos, identificando que los productos contenían aceite de cacahuete (maní) sin que este figurara en la lista de ingredientes.
Reacciones alérgicas y síntomas
Cuando una persona con alergia al maní consume este alimento, su cuerpo genera una reacción de rechazo. El sistema inmunitario identifica erróneamente a las proteías del maní como una amenaza dañina, liberando sustancias químicas que desencadenan síntomas.
- Reacciones cutáneas: Urticaria, enrojecimiento o hinchazón en la piel.
- Síntomas orales: Picazón u hormigueo dentro o alrededor de la boca y la garganta.
- Trastornos digestivos: Diarrea, cólicos estomacales, náuseas o vómitos.
- Afectación respiratoria: Estrechamiento de la garganta, falta de aire, sibilancias o goteo nasal.
En casos graves, la exposición puede causar anafilaxia, una emergencia médica que requiere atención inmediata.