Sandías y fresas: frutas estratégicas para ganarle a la ola de calor
OLVIDA LA SED | Con el verano a las puertas de Nueva York, las autoridades advierten de un riesgo de ola de calor extremo. La hidratación es clave, y no solo con agua: expertos sugieren incluir frutas y verduras ricas en agua como la sandía y el pepino.
Tras el aviso de temperaturas de hasta 100 grados Fahrenheit (38 °C), es crucial prevenir cuadros de deshidratación. Una forma deliciosa de mantener una hidratación óptima es incluir frutas y verduras ricas en agua en la alimentación.
Por ejemplo, una porción de sandía equivale a beber un vaso de agua. La sandía es ideal en la prevención del golpe de calor por muchas razones: es muy atractiva, no satura las papilas gustativas porque no es excesivamente dulce y puede comer una buena cantidad.
La sandía hidrata y «aporta carbohidratos, sodio y potasio, además de sustancias como la citrulina, que ejerce cierto efecto vasodilatador, algo que favorece la circulación de la sangre y mejora la termorregulación«.
La estrategia de «beber» agua a través de la comida
La experta propone agregar sandía, pepino y fresas a la alimentación para hidratarse, sobre todo cuando no hay ganas de tomar agua o cuando se confunde la sed con el hambre.
La sandía: hidratación visual y muscular
Un trozo de sandía jugoso y dulce nos puede proporcionar agua y electrolitos. Unos 200 gramos de sandía sin piel tendrían la misma cantidad de agua que un vaso de agua, lo que significa que el cuerpo puede absorber unos 200 mililitros de agua sin darnos cuenta.
La sandía es tan rica en agua que ayuda a mantenernos hidratados de manera natural. Además, es fuente de vitamina A y C, lo que la hace una excelente opción para mantener un sistema inmunológico saludable.
La sandía no solo hidrata, sino que también aporta nutrientes esenciales para el cuerpo. Su alto contenido de agua la hace ideal para combatir el calor.
Pepino y hojas verdes: el poder de las ensaladas
El pepino es un aliado de la hidratación para prevenir los golpes de calor por su composición de 96% de agua. Es un alimento versátil que se puede agregar al agua, en ensaladas y en snacks por su textura crujiente y jugosa.
Fresas: Vitamina C y bajo azúcar para una hidratación inteligente
Las fresas tienen un bajo contenido de azúcar y 90% de agua, lo que las hace ideales para regular los niveles de azúcar en sangre y contribuir a la hidratación. También son fuente de vitamina C: una taza con 140 gramos de fresas aporta entre 80 y 85 miligramos de vitamina C, lo que equivale a un porcentaje entre el 90% y el 100% de la necesidad diaria para la mayoría de los adultos.
Otras recomendaciones para mantenerse hidratados
Para mantener un buen nivel de hidratación, la experta recomienda las aguas saborizadas, especialmente si son caseras. También sugiere beber limonada fría, preparada con un poco de limón, azúcar y hojas de menta o rodajitas de pepino.
Es importante recordar que la hidratación es clave para prevenir cuadros de deshidratación y golpes de calor. Incluir estas frutas y verduras en la dieta puede ser una forma deliciosa y saludable de mantenerse hidratado durante el verano.
La combinación de estas frutas y verduras con agua puede ser una excelente forma de mantenerse hidratado y saludable durante el verano.
«La hidratación es fundamental para mantener la salud y prevenir enfermedades. Es importante tomar medidas para mantenerse hidratado, especialmente durante el verano.»
Frutas y calor en otras latitudes
La relación entre frutas, hidratación y calor no es exclusiva de Nueva York. En diversas partes del mundo, se han desarrollado tradiciones y recomendaciones para enfrentar las altas temperaturas mediante la alimentación.
En países como España, especialmente en Andalucía, la sandía es una fruta muy popular durante el verano. Allí se conoce como ‘melón de agua’ y se consume frescas, en ensaladas o como refresco exprimida. Su alto contenido de agua y electrolitos la hace ideal para combatir el calor.
En México, las fresas son una fuente importante de hidratación y vitamina C. Se consumen frescas, en jugos, smoothies o como topping para yogurt y avena. La fresa es una fruta versátil que se adapta bien a diferentes preparaciones y es una aliada para enfrentar las olas de calor.
En la India, el pepino es un ingrediente común en raitas (preparaciones lácteas) y ensaladas. Su alto contenido de agua lo hace perfecto para mitigar el calor. Además, se utiliza en bebidas refrescantes como el ‘lassi’, una bebida popular en el subcontinente indio.
Otras frutas hidratantes alrededor del mundo
- En Brasil, el ‘açaí’ es conocido por sus propiedades hidratantes y su alto contenido de antioxidantes.
- En Tailandia, el ‘mangostán’ es una fruta que se consume por su sabor y propiedades refrescantes.
- En Grecia, el ‘sandía’ se consume ampliamente durante el verano, a menudo en forma de jugo o como postre refrescante.
Estas tradiciones culinarias resaltan la importancia de una alimentación adecuada para enfrentar las altas temperaturas. Las frutas y verduras ricas en agua y nutrientes son clave en muchas culturas para mantenerse hidratado y saludable durante el verano.
¿Qué papel juega la nutrición en la termorregulación?
La nutrición juega un papel crucial en la termorregulación del cuerpo. Alimentos como la sandía, el pepino y las fresas no solo hidratan, sino que también aportan nutrientes esenciales que ayudan al cuerpo a manejar el estrés por calor. La hidratación visual y muscular, como la que proporciona la sandía, es especialmente importante en climas cálidos.